Det er blevet meget populært at spare på kød og have kødfri dage, leve som semi-vegetar/flexitar eller fuldtidsvegetar. Derfor har Stine sammensat dette lille tillæg med grønne retter til aftensmåltider til 1500 og 1800 kcal planerne.

Opskrifterne er som altid på ca. 600 kcal/2520 kJ og kan erstatte opskrifterne i planerne. Hvis du også ønsker at bruge opskrifterne til 1200 kcal planen, så skal der skæres 100 kcal fra.

Opskrifterne indeholder æg, ost og mælk og derfor er de udarbejdet til vege- tarer eller dem, der bare ønsker at spare lidt på kødet. Hvis du som veganer ønsker at bruge opskrifterne, så kan du anvende æg- eller mælkeerstatninger, men det vil ofte have et andet kcal-indhold pr 100 g end ”rigtigt” æg og mælk har. Eksempelvis har risdrik og sojadrik ofte et lidt højere indhold af kcal pr. dl end skummetmælk eller minimælk.